SETAS REBOZADAS

Ingredientes:

• 1/2 kilo de setas
• Harina
• 3 huevos
• Perejil fresco o seco
• 3 ajos
• sal

Preparación:

Se lavan bien las setas, se dejan escurrir y secar.

Se baten los 3 huevos, añadiendo un poco de perejil (bien picadito si es fresco, el seco ya viene en el botecito de las especias prácticamente molido), los ajos picados muy finos y sal.

Las setas se pasan primero por la harina y después por el huevo batido. Se fríen en aceite muy caliente.

Este plato queda buenísimo si se sirve con salsa alioli.